Sposób odżywiania ma ogromny wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka. Od tego, jakie posiłki się spożywa może zależeć nie tylko długość życia ale także jego jakość. Nie od dziś jest wiadome, że osoby które odżywiają się zdrowo żyją o wiele dłużej. Co to jednak oznacza odżywiać się zdrowo i w sposób zrównoważony? W tym przypadku nie chodzi o nadmierne ograniczanie posiłków czy restrykcyjną dietę.
O wiele ważniejsze od tego ile się je jest to co się spożywa. Dietetycy zalecają, aby każdego dnia sięgać po naturalne, lokalne produkty, ponieważ to właśnie do ich trawienia najlepiej jest przystosowany ludzki organizm. Dieta indywidualna powinna być bogata zarówno w białka, węglowodany jak i tłuszcze. Nie może w niej zabraknąć również mikroelementów. Dla osób które chcą schudnąć polecana jest dieta redukcyjna. Ona również powinna zawierać wszystkie wymieniowe wyżej elementy, z tą różnicą że cechować musi się ujemnym bilansem kalorycznym. Każdy dietetyk, niezależnie czy pracuje w metropolii takiej jak Warszawa czy też na prowincji, powie to samo – troszcząc się o to co codziennie znajduje się na talerzu, można uniknąć wielu bardzo groźnych chorób.
